【お客様の声】インタビュー

PROFILE

パティスリーキュージューキューパー様 大阪・森ノ宮にあるアットホームな洋菓子店。店名の「99％」の由来は、「当店のスイーツに、みなさまそれぞれのお楽しみを1%添えていただき100%の幸せのひと時をお過ごしいただけますように」という想いが込められています。ホテルで経験を積んだパティシエが全て1人で制作。ショーケースには彩り豊かなさまざまなケーキが並び、 ご来店いただくたびに心が弾むようなお店づくりを目指しています。また、一年を通して旬の素材を取り入れた季節限定商品をご用意し、その季節ならではの美味しさをお届けすることも大切にしています。

インタビュアー： 本日はよろしくお願いいたします！まずは、店舗アプリを導入されたきっかけを教えていただけますか？

オーナー： 一番は集客面の強化です。雨の日など、どうしても客足が弱くなってしまうタイミングがあるんですが、そういった時にお客様へアプローチできる「きっかけ」を作れたらと思って導入を決めました。

インタビュアー： 実際のところ、お客様のアプリの利用状況や反応はいかがですか？

オーナー： 来店ポイントはもちろん、初回登録のクーポンやバースデークーポンなどは多くの方に使っていただいています。雨の日にご来店で「お会計10％OFF」になるクーポンも配信しているので、客足が減ってしまうような日に少しでも来客に繋がるのは助かっていますね。また、ポイント特典としてクッキーやフィナンシェをご用意しているんですが、どちらもまんべんなく人気で、皆さん楽しんでポイントを貯めてくださっていますね。

インタビュアー： お店からのメッセージ配信などはご活用されていますか？

オーナー： それが、実はメッセージ機能はまだ全然使えていなくて…もったいないなとは思っているんです。今後は、新商品の告知やイベント情報などをプッシュ通知でお知らせして、もっとお客様に気づいてもらいやすくしていきたいですね。

インタビュアー： 今後のアプリ活用も楽しみですね！ 8月にあった阪急でのイベント出展も拝見しました 。期間中はInstagramも活用されていましたが、反響はいかがでしたか？

オーナー： 有難いことにたくさんの方に来ていただきましたが、正直かなり大変でした（笑） 。普段のお店とは少し客層も違いましたし、他のお店も多い中で「迷子の目」でケーキを探しているお客様も多くて 。いつもと違う環境で、すごく刺激的で勉強になりましたね 。

インタビュアー： ぜひそういったイベントのお知らせ等で今後メッセージ機能も活用してみてください！最後に、お店様のこだわりや、これからの展望についてお聞かせください。

オーナー： お店全体としては、本格的なスイーツを提供しつつも、街の中で気軽に立ち寄っていただけるアットホームな空間を目指しています。ショーケースを見たときのワクワク感や、リピートしていただけるしっかりとした味作りを大切にしていますね。

有難いことに色々なところからお声がけいただくこともあるので、新しいことにもチャレンジしていきたいとは思っています。ただ、体を壊してしまっては元も子もないので、欲張りすぎず、無理のない範囲でやっていきたいですね。まずは今の品質やお店の「現状維持」をしっかり続けながら、コツコツとやっていけたらと思っています。 インタビュアー： お客様や味のクオリティを第一に大切にされている姿勢がとても伝わってきました。本日は貴重なお話をありがとうございました！