【お客様の声】インタビュー
| PROFILE |
カレーキッチンナディ様「カレーキッチンナディ」は、岐阜県郡上市大和町にあるスパイスカレー専門店です。名店での修行を経て生まれた、お米にぴったりのスパイスカレーを提供しています。 素材やスパイスの調合にとことんこだわり、毎日丁寧に仕込んでいます。 辛さや種類も豊富に用意しており、スパイスの効いた本格派から、 やさしい味わいのカレーまで幅広くご用意。刺激がありながらも体にやさしく、 毎日でも食べたくなるようなカレーを目指しています。 また、テイクアウトも可能ですので、ご家庭でもナディの味をお楽しみいただけます。 店内には座敷席やテラス席もございますので、 ご友人とのランチやご家族でのお食事にもぴったりです。 地域の皆さまに長く愛されるお店を目指して、心を込めてカレーをつくっています。 |
| 店舗名 | カレーキッチンナディ |
| 地域 | 岐阜県郡上市 |
| 業種 | 飲食店 |
| オープン | 2025年6月 |
| 導入時期 | 2025年7月 |
| 会員数 | 571名（2026年6月現在） |
ワンオペの壁をアプリで克服。毎日食べても飽きない『カレーキッチンナディ』の地域密着ファンづくり
インタビュアー：まずはじめに「カレーキッチンナディ 」様の簡単なコンセプトや、提供されているお料理についてお聞かせいただけますか？
ご代表：コンセプトとしては、とにかく「毎日食べても飽きないカレー」ですね。日本の、白米に一番合うカレーとして提供しているつもりなので、うちにはナンを置いていないんですよ、具材などの素材やお米にもこだわって作っていまして、地域密着型で地元の方たちに買ってもらえたらいいなという思いでやってます インタビュアー：改めて、アプリをご導入いただいたきっかけは何だったんでしょうか？ ご代表：うーん、何だったっけな（笑）。まずは「リピートを促したい」というところですね。お客様にどんどん常連さんになっていってもらうには、やっぱりお店側から何かしらのアプローチが必要だなと感じていて。 メッセージを送ったりしながら、2回来てくれた方が3回目……という風にリピートしてくれる割合を、アプリを使って増やしていけたらいいなと思ったのがきっかけですね。 インタビュアー：実際にアプリをご使用いただいてて、使い心地やご感想などはいかがですか？ ご代表：「とりあえず何かあったらメッセージを投げておこう」という感じで気軽に使えるので、そこはすごく良かったなと思っています。 さすがに毎日の配信はちょっとやめておこうと思っているんですけど、週の初めだったり、金曜・土曜日だったり……。数えてみると、週の半分以上（週3〜4回ほど）は上げている気がしますね。
インタビュアー：週に3〜4回も！ワンオペ でそれだけの頻度をキープされているのは本当に凄いです！アプリを運用していく中で、お客様からの反響やいただいたお声などで印象に残っているものはありますか？
ご代表：今、「今週のクーポン」というのをやらせてもらっているんですけど、それをきっかけにお客様と「こういうのもあるんですよ」「よかったらどうぞ」って、レジ前でちょっとした会話ができるようになっていますね。 ヒットするクーポンとそうじゃないクーポンがありますけど、そこは試行錯誤しながら（笑）。クーポンを使ってもらうことで、少しでも客単価が上がればいいなと思って活用しています。 ポイントに関しては、何回か来てくれている人が今コツコツ貯めてくれている段階かなと思います。以前はテイクアウトの常連さんで、ポイントを使って「ライス大盛りで！」って喜んでくれる方がいたんですけど、生活リズムが変わったみたいで最近来なくなっちゃって…それはちょっと寂しいですね（笑） インタビュアー：それは寂しいですね、でも、今貯めてくださっている皆様がこれからどんな特典を使ってくれるか楽しみですね。 定期的にサポートをさせていただいていますが、こちらのサポートの印象はいかがですか？ ご代表：定期的に色々とお店のことを気にかけて声をかけてくださるので、そこは本当にありがたいなと感じています。
インタビュアー：そう言っていただけると嬉しいです！ 今後も定期的にサポートのご連絡させて頂きますね！
ちなみに、店頭での アプリのお声がけはどのようにされてますか？
ご代表：ダウンロード自体はちょこちょこお勧めしているんですけど、細かい説明まではなかなか手が回っていなくて。ただ、レジ周りで自分自身のオペレーションに余裕があるときは、「これでポイントが貯まるので！」としっかりお伝えするようにしています。
インタビュアー：素晴らしいです！ワンオペだからこそ、無理のない範囲で継続することが一番大切ですからね。そういえば、アプリ内の「アンケート」にもたくさんのお声が集まっていますよね！ ご代表：いや、実はお店からはアンケートのこと、一言もお声がけしてないんですよ（笑）。ボタンを置いてあるだけなのに、たまに届くので「あ、ちゃんと見てくれてるんだな」って驚きました。 ありがたいですね。ただ、意見を読みながら「なるほどな」と思う反面、ワンオペだからオペレーション的にこれを実現するのは大変だな……と思ったりもします（笑）。でも、お客様の趣味嗜好が分かるので、取り入れられるものは取り入れていきたいですね。これだけアンケートを書いてくれるなら、ついでにGoogleの口コミにも書いてくれたらいいな、なんて思ったりもしますけど（笑）。 インタビュアー：でも、それだけお店が愛されている証拠だと思います。 最後にお店としての今後の目標や展望などをお聞かせください ご代表：大きな展望というよりもまずは、とりあえずアプリを上手く利用しながら、2年、3年とお店をしっかり続けること。これに尽きますね。続けていくために頑張るしかない、としか今は考えていないです。 インタビュアー：ご導入から10ヶ月程で、既にたくさんの会員様がいらっしゃって、素晴らしいペースです！今後も全力でサポートさせて頂ければと思いますので、よろしくお願い致します！本日は貴重なお時間ありがとうございました！
