【お客様の声】インタビュー

PROFILE

居酒屋 いっぱいだけ様 京都・中京区、円町駅や西大路御池駅から徒歩圏内にある「居酒屋 いっぱいだけ」は、京町屋を改装した心落ち着く小さな居酒屋です。店主が一人で切り盛りする店内はカウンター席がメインで、まるで我が家のようにくつろげるアットホームな空間が広がっています。 看板メニューは、お酒との相性抜群な「自家製ローストビーフ」と、ふっくら美味しい「土鍋の炊き込みご飯」。旬のお刺身や季節のおばんざいといった和食を、ワインやビールと共にゆっくり堪能できます。 お一人様でも気兼ねなく過ごせる温かい雰囲気も魅力。「ちょっと一杯」のつもりがつい長居したくなる一軒です。

インタビュアー：本日はよろしくお願いいたします！まず、アプリを導入された最初のきっかけや、第一印象について教えていただけますか？

オーナー：一番魅力を感じたのは、定期的にメッセージを送れる機能ですね。少し足が遠のきそうなお客様にもう一度アプローチして、繋がり直せる点が良いなと思いました。あとは、登録時にお客様の好きな食べ物のジャンルや来店回数などのデータが可視化されるので、しっかり活用できればすごく効果的だなと感じました。

インタビュアー：お客様に「好きな食べ物のジャンル」を伺っているのがとてもユニークで印象的でした。実際にデータを集めてみて、どのような回答が多かったですか？

オーナー：やっぱり「肉」と「海鮮」が圧倒的に多いですね。こうしてお客様の好みの傾向が見えてくると、新しいメニューや企画を考える際にもすごく参考になります。

インタビュアー：お一人で営業されている中で、普段はお客様へどのようにアプリの案内をされているのでしょうか？

オーナー：当店はお一人で来店されるお客様も多いので、手持ち無沙汰にされている時間に「お時間があれば、ドリンク1杯無料になりますしポイントも貯まるのでいかがですか？」とお声がけしています。断られたら深追いせず、興味を持ってくださった方に入っていただくスタイルです。

インタビュアー：アプリの機能の中で、特にお客様の反応が良いと感じるものはありますか？

オーナー：初回登録のドリンククーポンは皆さん喜んで使ってくださいますね。あとは常連さんがすごくポイントを貯めてくれていて。最終特典に「オリジナルTシャツ」を設定したのですが、それを目指してすでに450〜500ポイント近くまで貯めてくださっているお客様もいて嬉しいですね！

インタビュアー：サポート体制や日頃のやり取りについて、率直なご感想をお聞かせいただけますか？

オーナー：使い方がわからない時も、メールで聞くとすぐに教えていただけますし、レスポンスが早くて助かっています。あとは僕たちが機能をフルで使いこなせるようになるのが課題ですね。

インタビュアー：ありがとうございます！最後に、今後お店として取り組みたいことや展望を教えてください。

オーナー：目先の目標としては、お店のロゴが入ったオリジナルグッズを作りたいですね。Tシャツをはじめ、ステッカーやコップなどを制作して、ポイントの景品にしたり販売したりしたいです。お客様やスタッフと一緒にグッズを身につけながら、よりお店を楽しく盛り上げていけたらと思っています。

インタビュアー：本日は貴重なお時間をありがとうございました！引き続きよろしくお願いいたします！