【お客様の声】インタビュー
| PROFILE |
焙煎工房コぺ様三重県名張市にできた自家焙煎珈琲専門店です。お客様に最高の状態でコーヒーを飲んでいただくために、豆だけでなく、焙煎機にも徹底的にこだわっています。 常に最高の状態でコーヒーをお楽しみいただくために、常に安定した美味しさを保てる焙煎機を導入しました。 スケルトン仕様で、焙煎の様子を目で見てお楽しみいただくこともできます。 豆へのこだわりはもちろん味覚でも嗅覚でも、そして視覚でもお楽しみいただけるコーヒーをご提供いたします。 |
| 店舗名 | 焙煎工房コぺ |
| 地域 | 三重県名張市 |
| 業種 | テイクアウト専門コーヒー |
| オープン | 2021年11月 |
| 導入時期 | 2021年11月 |
| 会員数 | 約518名（2025年11月時点） |
- Q.アプリ会員様の増加状況とリピートについて 店頭で購入してくださってる方はリピーターの方が多いですね！ 元々予約ツールとしてアプリを導入したんですが、コーヒーの種類だったりがたくさんあるので、その日の気分によって変えたりする方が多いのでほとんどの方が店頭で購入される方が多いですね。 焙煎とかがあるので本当は予約してほしいんですけどね笑週に何度か夕方からの営業をしてて、購入される方もきてくれるんですが、コーヒーが好きな方とかはドリップ体験とかで来てくれてる方もいます。
- Q.ポイント・クーポンの利用者数 ポイントはご来店される方はほとんどの方が取ってくれてます！ 5Pの【お好きなDRIP coffeeプレゼント♪】や15Pの【スペシャルティコーヒー1杯プレゼント♪】は人気ですね！ あとはコーヒー好きな方は100Pの【な、なんと・・・ORIGAMIドリッパーS＋ドリップホルダープレゼント♪】がほしくて貯めてくれてる方もいますね！ クーポンは色々作りたいのはあるんですが、時間が無くて作れてなかったりするので、サポートの方にお願いして作ってもらおうと思います笑
- Q.オンライン予約の利用率（月の予約人数） 特定の方がずっとアプリで予約取ってくれてますね。 焙煎があるので、アプリから予約して来店してもらえると準備がスムーズにできていいんですが、なかなか難しいです笑
- Q.アプリを通してよかった出来事 なかなか活用出来てないかも知れないんですが、オリジナルアプリがあるってことでお客様からの反応はすごくいいです！ チェーン店なんですか？とか聞かれることもあります。
- Q.売上やお客様満足度 満足度は高いんじゃないですかね！ 店頭で購入してくださる方が多いですが、東京などオンラインで県外から購入してくださる方もいらっしゃいますね。 売り上げはもっと上げて行きたいです。 理想は店頭での購入の方がオンラインから購入してくれて、私は出店とかがもっと増やすことができたら嬉しいなと思ってます。
- 今は店頭販売だけでなく、他県への出張もしてるのでどんどん他県でも認知してもらえるように広げていきたいと思ってます。
- あとは、地元にも貢献していけるようにコラボイベントとかも考えているので、もっともっとお店を知ってもらえるように動いていきます！
今後の展望について
導入事例 - 焙煎工房コぺ様
